Aglianico Beneventano igt 2022 Manfredi

Vista:
Si presenta con un colore rosso rubino profondo, tendente al granato con l’evoluzione. La consistenza è evidente nel calice, segno di buona struttura.

Olfatto:
Al naso si offre ampio e stratificato. In apertura emergono note di frutta rossa matura – amarena, mora e prugna –, seguite da nuance speziate di pepe nero, chiodi di garofano e cacao. Il passaggio in barrique regala sentori avvolgenti di vaniglia, tabacco dolce e legno tostato, ben integrati nel bouquet.

Gusto:
L’ingresso in bocca è caldo e deciso, con un tannino presente ma levigato, reso più rotondo dall’affinamento in legno. Il corpo è pieno, ma mai pesante, grazie a una vivace freschezza che bilancia la struttura. Persistenza lunga, con ritorni balsamici, minerali e speziati nel finale.

Conclusione:
Un Aglianico moderno ma rispettoso della tradizione, che trova nella barrique un alleato per esprimere complessità e profondità. Perfetto per piatti importanti, come brasati, cacciagione o formaggi stagionati.